Дружина захисника Марія Осатюк завдяки грантовій програмі «Грант для ветеранів та другого з подружжя» відкрила власний бізнес у Кропивницькому - кав’ярню-круасанну «Varta».
Марія розповіла: думка про відкриття власної кав’ярні виникла у 2021 році, до цього почала випікати на замовлення торти, коли була в декреті – це був 2019 рік.
Свою мрію завдяки грантовій підтримці жінка змогла здійснити в квітні 2026 року, відкривши власну кав’ярню-круасанну «Varta».
«Ані в моїй родині, ані в сім'ї чоловіка досвіду підприємництва не було. Чому саме кав'ярня? Я випікала торти на замовлення – хоч освіти кондитера не маю. І дуже мріяла, що колись мої вироби продаватимуться на вітрині власної пекарні-кондитерської. А оскільки кава зараз має високий попит і супроводжує нас усюди – і в радості, і в ділових справах, – вибір припав саме на кав'ярню», – розповідає Марія Осатюк.
Про грантову підтримку дізналася в соціальних мережах та почала працювати над бізнес-планом улітку 2025 року. Потім звернулася до фахівців офісу «Зроблено в Україні» Кропивницької філії обласного центру зайнятості.
«Бізнес-план писала сама. Про офіс «Зроблено в Україні», на жаль, дізналася трохи пізно – навіть не знала, що в нас є такий центр. Підприємців серед знайомих у мене немає, тому дізнатися про нього вдалося в службі зайнятості, коли я не знала, що саме вказувати у графі бізнес-плану. Тоді фахівці й спрямували мене до офісу «Зроблено в Україні». Там працюють прекрасні дівчата: вони допомогли відкоригувати написане й досі допомагають розв'язувати робочі питання, які в мене виникають».
Щоб відкрити заклад, вклала 200 тисяч гривень власних заощаджень. В орендованому приміщенні, коли в чоловіка була відпустка, робили власноруч ремонт. За грантові кошти купували обладнання: холодильники, піч та вітрини та сировину на перший час.
«У мене взагалі жодних проблем не було. Навіть не очікувала, що вийде з першого разу! Я стала переможницею в нашій області за швидкістю отримання грантового фінансування: кошти було нараховано всього за сім днів. Ніяких складнощів чи запитань не виникало – навпаки, було приємне здивування, що все відбувалося так швидко».
За умовами гранту жінка створила робочі місця та працевлаштувала двох працівників. Спершу, каже, відкрили кав’ярню в селищі Новому. Та через два місяці переїхали у Кропивницький, на вулицю Соборну.
«Хоч це й було дуже ризиковано, але аналіз продажів та попиту на той момент свідчив, що рішення про переїзд правильне», – зауважила Марія.
Другим викликом стало те, що підприємство-постачальник круасанів, які були основою меню кав'ярні, потрапило під обстріл. Та Марія знайшла вихід і розширила асортимент, до якого додала й свої торти.
«Круасанна без круасанів – це реальність нашого сьогодення. Через це зараз на вітрині у нас і солодощі, і торти, і булочки, і хот-доги. У нинішніх реаліях, якщо ти не будеш адаптуватися, то взагалі нічого не досягнеш», – наголосила підприємниця.
Отримавши державну підтримку, підприємниця впевнена: вона потрібна й справді допомагає розвиватися.
«Це чудова ініціатива. Людям потрібна підтримка, і дуже добре, що є можливість допомоги саме ветеранам та їхнім родинам. Чоловіки зараз рідко бувають вдома, а жінки мають змогу тримати тил. З підтримкою держави робити це значно легше», – зазначила Марія Осатюк.